5月的羅記小館(本店採預約制)地址:新店市玫瑰中國城富貴街八巷二號 電話:22158082本店不刷卡  全部菜色需要預定  提前準備 所以不接臨時上門室內裝潢過路客過農曆新年之後, 有一陣子沒來羅記小館了! 趁著風和日麗, 有人開車就來了羅記小館, 要是以為每次來都會吃到同樣的菜, 那就大錯特錯了! 今天羅老闆做了一道烤肉鵝肝! 這個鵝肝配上底下的蝦餅在淋上用干貝與高湯特調醬汁一起吃, 口感有點溼潤又是爽脆, 再加上底層的蝦餅, 脆的層次有如上台階一般的, 可以數出來!吃完鵝肝之酒店打工後, 再用特調醬汁淋在青花椰菜上面, 大口吃下! 感覺自己富貴逼人啦! 怎麼青花椰菜這麼好吃啊! 原來是干貝絲與高湯的香味完全的滲入花椰菜裡, 像是在干貝高湯裡泡設計裝潢過一樣, 真是濃醇香!翡翠白玉是今天唯一之前有吃過的,這個功夫菜的豆腐片以及魚片層層堆疊起成五層的四方形後蒸熟,再淋上由雞湯、香菇、瑤柱及菠菜打汁所製做土地買賣的白玉翡翠羹,她的菜名還有清白傳家等等,有八個之多喔。這個超讚的! 蚵仔煎比薩, 原本以為是做成比薩, 其實他就是一個超級無敵海景蚵仔煎, 在羅記吃飯, 食材絕訂做禮服對是最好的, 蚵仔新鮮就不用多說, 蛋跟粉漿的比例恰到好處, 這裡要借冰冰好料理裡面的用語--秘密武器, 對! 就是他的醬, 真的有畫龍點睛的效果! 淋在蚵仔煎上的是土地買賣一曾甜醬跟大蒜, 更厲害的是她一旁的辣醬(照片沒拍到), 淋上去拌著吃, 我敢說目前在台灣吃過的蚵仔煎, 這個應該是第一名! 尤其是那個醬,有點像倚天劍一樣厲害, 面膜刷上醬就像寶刀出竅一般! 哈哈, 太好吃了! 拿來拌麵也是好樣的啦.蔥爆牛肉這種家常料理在羅記也有, 但味道絕對跟你平常吃的不同! 牛肉片用的是台灣黃牛肉,部位則房地產是俗稱的鯉魚管, 所以自然不用什麼蛋白, 更別提嫩精了. 這是一道適合下酒的好菜! 羅老闆直說這要是用三星蔥會更有味的!最後要說今天有吃到滷肉飯啦! 哈哈! 我又房屋買賣吃了兩碗ㄟ!
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sammi

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